Haus und Schweizer Met


Met Honigwein Original

Der Honigwein der alten Helvetier.

Aus reinstem Bienenhonig und würzigen Kräutern hergestellt.

Nach unserem hauseigenen Rezept in einer Brauerei im Schwarzwald hergestellt.

 

Das sagt Marc: Ein Met aus einer kleinen Brauerei. Den vergleisweise hohen Honiggehalt schmeckt man sofort.

 

Inhalt: 0.75L 12% Vol

 

Klassischer Met

CHF 13.90

CHF 18.60 / L
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Johannisbeer Met

Unser Johannisbeer Met ist ein wahrer Gaumenschmaus.

Die Zugabe von vergorenem Holundersaft gibt dem Met einen schon fast Rotwein ähnlichen Charakter.

Die Süsse des Honigs ist deutlich weniger spürbar als bei normalem Met. Erst im Abgang kommt der Honiggeschmack zum tragen.

Einer unser absoluten Favoriten.

Inhalt: 0.75L 11% Vol

(Importiert)

CHF 11.90

CHF 18.00 / L
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Kirsch Met

Dieser Met wurde mit einem Anteil an Kirschsaft vermischt. Das Resultat ist eine herrlich fruchtige Süsse die an Frühling erinnert und im Abgang seinen unverwechselbaren Honiggeschmack entfaltet.

Äusserst beliebt bei unserer weiblichen Kundschaft.

 

Das sagt Marc: Die Frauen lieben ihn (den Met).

 

Inhalt: 0.75L 6% Vol

(Importiert)

CHF 10.90

CHF 16.50 / L
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Erdbeer Met "Erdbeerkönigin"

Auf Wunsch der Damenwelt im Sortiment :)

Wir wurden auf Märkten oft auf Erdbeermischungen angesprochen und haben nun auch etwas entsprechendes gefunden.

Die Mischung aus Met und Erdbeerwein ergibt ein sehr süssen und fruchtigen Met. Mit 12%Vol fällt er auch schon eher in die Kategorie "Wein" und nicht in die Sirupsparte.

Inhalt: 0.75L 12%Vol

CHF 11.90

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Apfel Met

Die Mischung von Honigwein und einem Anteil Apfelsaft, ergibt eine süsse und erfrischende Note.

Inhalt: 0.75L 6% Vol

(Importiert)

CHF 10.90

CHF 16.50 / L
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Met Lindenhonig

Unser Lindenhonig Met wird aus reinem Lindenhonig hergestellt.

Der Lindenhonig gibt diesem Met eine herrliche milde Süsse die an Frühlingswiesen erinnert.

Inhalt: 0.75L 11% Vol

 

CHF 13.90

CHF 19.50 / L
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Met Tannenhonig

Unser Tannenhonig Met wird aus reinem Tannenhonig hergestellt.

Der Honig gibt diesem Met eine leichte Süsse und hat einen herben Geschmack.

 

Das sagt Marc: "De isch süesser als Zucker!!"

 

Inhalt: 0.75L 11% Vol

CHF 13.90

CHF 19.50 / L
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Met Kastanienhonig

Der Kastanienhonig gibt dem Met den intensiven Geschmack nach Karamel und Kastanie. Der Met besticht durch einen intensiven Abgang und bleibt lange erhalten.

Inhalt: 0.75L 11% Vol

 

CHF 13.90

CHF 19.50 / L
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Milfion, Metsiederei Eckert

Voller Honiggeschmack mit einer  unaufdringlichen Süsse, die leicht‐säuerliche Noten grüner Früchte in sich trägt.   So kann man diesen Met auch im Sommer geniessen und hat nicht schon nach einem Schluck genug  davon.  Durch seinen Alkohol‐ und Zuckergehalt und sein junges Alter ist er naturtrüb, da er, wie auch die  anderen Sorten ungefiltert in die Flasche gefüllt wird – dieser Trub setzt sich mit der Zeit und bildet  ein Depot. Ein Zeichen unbehandelter Natürlichkeit und frecher Jugend. 

Inhalt: 0.5L

CHF 21.50

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Professor Bienlein, Metsiederei Eckert

Professor Bienlein entstand aus einer Kooperation von weinerlei.ch, Max Ehrenzeller und der Metsiederei.

9Monate Bourbon-Reifung nach der halbjährigen Lagerung im Stahltank machen diesen Met zu etwas aussergewöhnlichem.
Schöne Vanille-Eichennoten harmonieren mit dem vollen Honiggeschmack.

2018 erhielt dieser Met 92/100 Punkten bei der MazerCup Bewertung und schrammte haarscharf an einer Medaille vorbei.

 

Das sagt Marc: "Herrliche Fassnote und idealer Digestiv"

 

Inhalt: 0.5L

CHF 35.00

CHF 70.00 / L
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Othlanden, Metsiederei Eckert

Othlannden ist das alte Wort für das Üechtland, die ehemals wilde Grenzregion zwischen Bern und Freiburg, die Grenze zwischen dem romanischen und deutschen Teil der Schweiz.
Othlannden durfte nach der Fermentation noch eine kurze Zeit in Laphroaig-Barrels lagern. Und diese gaben dem Met einen starken Schwung Islay mit: Dominanter Torfrauch, Salzwasser und Seetang fügen sich schön in ebenso dominanten Honiggeschmack.

Ein Tropfen für diejenigen, welche Islay- Whisky schätzen – und für Entdecker.

Inhalt: 0.5L 11,5% Vol

CHF 24.80

CHF 49.60 / L
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Norse Met Black Label, Metsiederei Eckert

Norse Met ist das Ergebnis eines Versuchs authentisch gesiedeten Met zu kreieren. Zwar ohne Spucke, dafür mit einem Teil Honig, welcher einer Spontangärung erfuhr.
Die natürlichen Hefekulturen tragen einen nicht unerheblichen Teil der Geschmackserfahrung bei.
Toastig-Harzige Aromen prägen diesen Met, welcher wunderbar auch das Essen begleiten kann. Wunderbar zu Lamm, Wild oder Grilliertem.

Inhalt: 0.5L 14%Vol

CHF 35.00

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Wilde Jagd, Metsiederei Eckert

Wilde Jagd ist kein traditioneller Met, sondern ein sogenannter  Metheglin – ein Gewürzmet.  Hier wurden im Frühjahr 2018 Tannenspitzen aus dem Innerberger  Buechrain zusammen mit Schwarzem Kampot‐Pfeffer und Honigwasser vergärt.  Das Ergebnis ist ein leichtwürziger, feinharziger Met, welcher im Abgang  durch den Pfeffer leicht wärmt.

Inhalt: 0.5L 11%Vol

CHF 26.50

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Met Prosecco

Ausgewählter, reiner Bienenhonig, eine schonende Vergärung und ein behutsamer Ausbau sind die Grundlagen für diesen Honig-Perlwein, der sich durch sein Aroma und angenehmes Mousseux auszeichnet.

Inhalt: 0.75 L 11% Vol

CHF 14.90

CHF 19.90 / L
  • 1.5 kg
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